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Spaghetti freddi sciuè sciuè

Spaghetti freddi sciuè sciuè sta per "spaghetti freddi veloci veloci". Eh si, perché questa ricetta non solo è veloce da fare, è fresca e con il caldo  è un vero toccasana, ma soprattutto perchè è veramente buonissima. E' nata da un incrocio di due ricette, gli spaghetti all'insalata di pomodoro e gli spaghetti aglio e olio. Ve la spiego subito presentandovi gli ingredienti e il procedimento e quando la preparerete direte "...però !!..."


Ingredienti per 400 gr di pasta: 400 gr di spaghetti 8 pomodori piccadilly 2 rametti di basilico 15 olive nere 3 acciughe sotto sale 10 capperi sotto sale 4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva 1 spicchio di aglio se piccolo 2 2 cucchiai di colatura di alici
Procedimento: Lavate i pomodori, tagliateli prima per metà poi delle metà tagliateli  prima nel senso della lunghezza e poi della larghezza, creando dei dadini. Una volta pronti, poneteli in una ciotola molto capiente, dove aggiungerete le olive tagliate a rondelle e il basil…

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