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Seppie gratinate

Le seppie gratinate sono un ottimo secondo piatto, gustoso e leggero. E' un modo alternativo alle classiche seppie con i piselli oppure alle seppie ripiene. Il risultato è garantito, ed è un piatto che piacerà anche ai bambini che di solito non amano tanto il pesce.
Ingredienti per 3 persone:  4 seppie fresche 4 fette di pane raffermo  ( no duro e no panini) 5 rametti di prezzemolo 1 spicchio d'aglio un pizzico di origano mezzo cucchiaino di sale olio extra-vergine
Procedimento: Pulite bene le seppie, o fatele pulire dal vostro pescivendolo. Con il sacchettino del nero potete farci un'ottima pasta al nero di seppia. Lavatele bene sotto acqua corrente e tagliatele a strisce. In un mixer ponete le fette di pane senza la buccia, il prezzemolo, l'aglio, l'origano, il sale e tritate fino ad ottenere una panatura. Appena pronta, riprendete le seppie e tamponatele con carta assorbente per togliere l'acqua, poi girandole irroratele con l'olio. A questo punto versate la panat…

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