I babà

Anche questi babà così come quello salato, predendetemte pubblicato su queste pagine, sono stati preparati per l'attività organizzata dalla classe di mia figlia, sempre per il progetto che ho menzionato nel post precedente. Sono molto contenta che anche questi siano piaciuti, e che abbiano riscosso molto successo. E' vero che c'è molto lavoro nel preparare le cose in casa, ma c'è anche tanta soddisfazione nel sentirne il gradimento da parte di chi li ha assaggiati.

La ricetta la trovate QUI , il procedimento e gli ingredienti sono gli stessi. Cambia solo la forma; una è tipo "Savarese" mentre questi sono stai fatti con gli appositi stampini dei babà tradizionali. Ma non cambia nulla in fatto di gusto. E' un  impasto che ha bisogno di tanta lavorazione, almeno 20 minuti con una planetaria e 30 minuti a mano lavorandolo moltissimo.



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